Guía de Viaje: Viterbo

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Cómo disfrutar de Viterbo

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Viterbo es un destino de Caldas desconocido por los viajeros. El pueblo es agradable para vivir pero no tiene mucho que ofrecer en términos de turismo.

Entonces, ¿por qué me tomo el tiempo de hablarte de él?

Por (o más bien gracias a) Bruce. Descubre su perfil aquí.

Desde 2018, este kiwi enamorado de Colombia ha hecho un largo y excelente trabajo por encontrar las mejores cosas que hacer en los alrededores de Viterbo.

Si quiere una estancia auténtica en la región del café, es el lugar adecuado.

En este artículo, encontrarás las mejores experiencias que tuvimos la oportunidad de descubrir con él en septiembre de 2021.

  1. Charla con Nelson de Cameloc
  2. Un delicioso tour de cofé y chocolate
  3. Visita un tradicional trapiche
  4. Un divertido paseo a caballo por los campos de Caldas
  5. Atardecer y fogata en una finca local
  6. Las increíbles vistas desde Belalcazar y Apia

El tranquilo pueblo de Viterbo

Viterbo es una ciudad reciente (1911) ubicada a 1 hora de Pereira. En su momento, se construyó para servir de límite entre el Cauca y Antioquia.

Para acceder a Viterbo, pasarás por el famoso Túnel de Los Samanes. Los habitantes plantaron estos impresionantes árboles hace más de 75 años. Sus ramas se entrelazan por encima de la carretera. A los lugareños les encanta pasear por allí a primera hora de la mañana.

Cuando uno de estos árboles cae, el tronco es transformado en una escultura. Estas obras de arte pintadas de forma brillante forman un bonito contraste con el denso follaje de los árboles.

Como en cualquier pueblo de Colombia, la mayor parte de la actividad de Viterbo se desarrolla en la plaza principal. La gente se sienta en los bancos bajo la sombra de los árboles, desayuna en la panadería Ricuras o toma un cóctel en el bar AK.

Conoce la apasionante historia de Cameloc con Nelson

Caminando por el pueblo de Viterbo, una casa de ladrillo cubierta de escritos capta nuestra atención.

¿Qué hay detrás de esa puerta de madera?

Un antiguo bar musical que contribuyó a la paz en Viterbo. Bienvenido a Cameloc.

En el momento de la creación de Viterbo, Colombia era un país políticamente inestable. Liberalistas y conservadores se mataban por un sí o por un no. Luego, en los años 80, los narcos decidieron que era un lugar excelente para instalarse. A los forasteros no se les permitía venir.

¿Qué haces aquí? No eres de por aquí. Te daremos 15 minutos para que te vayas a la mierda.

En 1989, un secretario escolar decide abrir un bar de música. Colecciona sus discos con cuidado, los clasifica. Este apasionado de la música se llama Nelson López.

Como puedes imaginar, no es el mejor momento para Nelson. Pero no se rinde.

Para atraer a la gente, este autodidacta canta una canción y toca la guitarra a cada uno de sus clientes. El boca a boca funciona. Se convierte en el lugar preferido para reunirse los sábados y domingos en Viterbo. La gente de los alrededores acude a escuchar música popular y a cantar. Unos años más tarde, aparecen autobuses de turistas para tomar una cerveza en Cameloc y pedir una canción a Nelson.

Los narcos ya no prohíben a la gente visitar Viterbo.

Una historia muy bonita, ¿no?

Ahora Cameloc ya no es un bar. Se ha convertido en un pequeño museo lleno de tesoros.

A veces Nelson sigue cantando una canción y poniendo su vitrola de 115 años. ¡Incluso me puso el disco de La Marsellesa!

Nota: No olvides dejar un aporte monetario si vienes a escuchar las historias de Nelson.

Un completo tour de chocolate y café con Wilson 

Ahora es el momento de describir las experiencias que te enamorarán de Viterbo.

Bruce ha trabajado con esta encantadora familia colombiana para crear un fantástico tour de café y chocolate.

Hace unos años, Wilson y sus tres hermanas decidieron comprar la finca de su tío, un pequeño terreno con 3000 plantas de café y 300 de cacao.

Esta antigua finca (120 años) pertenece a la familia desde hace más de 70 años. El abuelo le dio el nombre de su esposa: Tulia.

En esta plantación, Wilson aprovecha la experiencia de su familia como caficultora y sus conocimientos de ingeniería medioambiental para mejorar la calidad de la producción. ¡La familia de Wilson tiene un segundo microlote de café que ganó un concurso en Viterbo (entre más de 40 aspirantes)!

La visita comienza con el café. Wilson nos explica los diferentes pasos para cultivar una planta de café y los enemigos naturales a los que tiene que enfrentarse: La Broca (parásito) y la Roca (hongo).

El sendero es reciente y nos permite caminar fácilmente por la plantación. Incluso entramos en un bosquecillo de bambúes (Guaduales). ¡Algunos tienen más de 20 m de altura!

Es en este momento cuando Wilson ofrece su primera sorpresa, una intrigante mezcla para beber. Lo llama néctar de cacao: ¡tienes que probarlo!

Luego, atravesamos la plantación de cacao. En el camino, comemos la pulpa de la semilla de cacao. Sabe a caramelo.

No quiero estropear todas las explicaciones que recibirás.

Pasemos a la práctica.

Wilson nos invitó a pasar por su pequeña cocina artesanal para preparar nuestro chocolate. Caliento las semillas de cacao sobre un fuego de leña en una pequeña olla. Así será más fácil pelar la fina piel del cacao.

Olores deliciosos se esparcen a nuestro alrededor. Mi boca empieza a salivar. Pronto estará listo.

Las semillas se colocan en un molino artesanal que se sujeta a la mesa. Todo lo que tengo que hacer es girar la manivela, ¡y el cacao se convierte en chocolate líquido!

A continuación, añado un poco de panela (azúcar natural) y lo meto en el congelador para llevarlo conmigo– Al día siguiente preparamos nuestro chocolate caliente para el desayuno. Fue fantástico.

 

Por qué reservar esta experiencia

  • Me gustó este tour porque compartes la vida cotidiana de una familia de cafeteros, descubres sus conocimientos y ¡haces tu propio chocolate y café!
  • Durante este tour, también podrá tostar tu café.

 

¿Cómo reservar esta excursión?

 

El secreto de la elaboración de la panela en Viterbo

La caña de azúcar es uno de los pilares de la economía de Viterbo. Luego se transforma en panela en un trapiche gracias a un proceso artesanal.

¿Sabías que a los colombianos les encanta la panela?

Lo utilizan para preparar deliciosas bebidas (Guarapo) o para endulzar su café.

Durante nuestra estancia, Bruce sugirió que visitáramos uno de los mejores Trapiche de Viterbo. Se encuentra a sólo 20 minutos de nuestra Finca.

¡Vamos!

20 minutos antes de llegar, veo salir humo de una larga chimenea. En este recinto abierto a los 4 vientos, los empleados trabajan como hormigas.

Todo el mundo sabe lo que tiene que hacer.

Gustavo, el propietario, muele la caña de azúcar. En algunos trapiches más pequeños, este proceso se realiza con una piedra de molino y una mula.

Aquí, Gustavo tiene suerte. Es la máquina la que hace todo el trabajo.

Tras el despiadado quiebre, el jugo de la caña de azúcar fluye por una tubería y llega a la “cocina”.

Aquí es donde comienza el verdadero trabajo.

El jugo de la caña de azúcar se calienta en una olla grande, en la que se añaden algunas gotas de savia de Balso. Esto facilita el proceso de decantación.

Se remueve y se deja cocer a fuego lento.

Después, se desecha la parte superior de la mezcla. El resto se transfiere a otra olla más pequeña gracias a una cuchara grande.

El proceso se repite varias veces.

Hay 7 ollas en total, alineadas sobre un conducto de tierra ardiente alimentado por los trozos de caña triturados.

Se necesitan manos firmes y expertas para transferir este líquido caliente y dulce entre las ollas con éxito.

Frente a las tres últimas ollas pequeñas, está el jefe de producción. Con su ojo experto, sabe cuándo la panela está finalmente lista.

A continuación, la panela se enfría en una carretilla grande y se almacena en moldes durante unos diez minutos.

¡Y está listo!

Por qué reservar esta experiencia en Viterbo

Durante una visita a un trapiche, podrás observar toda la transformación de la caña de azúcar en panela. No lo verás en otros países.

¿Cómo reservar esta excursión?

Cabalgatas entre guaduales y cultivos de caña de azúcar 

Alejandra está nerviosa.

Es la primera vez que va a montar a caballo.

Afortunadamente, está Carlos. Es un apasionado de los caballos que empezó su negocio hace 8 años.

Carlos tranquiliza a Aleja y le dice que abrace a su caballo.

“No tengas miedo. Un caballo puede sentir tus emociones. Tienes que tener confianza cuando lo montas”.

De todos modos, Rei, el caballo de Aleja, es un chico fresco y tranquilo.

Yo tengo a Sultana. Odia ser la última.

Aquí estamos en los estrechos caminos de tierra del campo de Viterbo. Son las 3 de la tarde y está lloviendo. Carlos nos pregunta si queremos ponernos los impermeables.

No es necesario. El sol ya está saliendo.

En el camino, pasamos por un trapiche y un anciano que fabrica carbón de forma artesanal.

Después de 30 minutos, llegamos a nuestra primera parada: Reserva Los Guadales.

Algunos de los bambúes miden más de 40 metros. Es como si tuviéramos un techo natural sobre nuestras cabezas. Allí es mucho más fresco.

Después de una cerveza fría, es hora de cambiar al modo Indiana Jones.

Tenemos que subir el río unos 50 metros a lomos de nuestros fieles caballos. El día anterior llovió mucho. La corriente es potente y el agua nos llega casi a los tobillos. Nada de qué preocuparse acerca de Rei y Sultana. En menos de 2 minutos, estamos al otro lado de la orilla del río.

Feliz, aliviado y mojado.

Nuestro viaje continúa entre los campos de caña de azúcar. A lo lejos, veo las montañas que rodean Viterbo. No se oye nada, excepto Saltana, que pasta en cuanto me detengo.

En el camino de vuelta, atravesamos el Túnel de Los Samánes. Me mantengo erguido y orgulloso sobre mi montura, disparando ¡Hola! a la gente, como Lucky Luck con sus revólveres.

 

Por qué reservar esta experiencia en Viterbo

El paseo a caballo tiene lugar en la hermoso campo de Viterbo. Se cruzan ríos, se pasa por debajo de un bosque de bambú y se cabalga por plantaciones de caña de azúcar. Me encantó la sucesión de estos diferentes ambientes.

 

¿Cómo reservar esta excursión?

 

Atardecer y fogata en Viterbo

Muchos agricultores se instalaron en las pendientes de las montañas circundantes. Desde Viterbo, un par de caminos de tierra conducen a estas plantaciones.

Uno de ellos se llama “Vuelta al paisaje”.

Para disfrutar de las vistas y pasar un rato agradable, Bruce nos propone llevarnos a la Finca Los Balsos, una finca familiar que cultiva principalmente cacao y fruta de la pasión.

Al subir, el paisaje se vuelve cada vez más impotente. El valle de Risaralda se extiende ante nuestros ojos, con sus diferentes matices de verde: pastos, bosques y bambúes.

Después de muchas paradas y sesiones de fotos, llegamos a la finca local.

A mi derecha, veo un mirador de madera construida en un árbol, a unos diez metros del suelo. Me subo a ella, emocionado como un niño de 10 años, para disfrutar de la vista.

Desde mi torre, tengo una vista impresionante de la propiedad. A la derecha, las plantaciones de cacao y maracuyá se extienden hasta el fondo del valle. Abajo, varias pequeñas instalaciones de madera permiten a los visitantes sentarse y disfrutar del paisaje.

-Tom, los Patacones están listos!

Claudia nos sirve plátanos fritos cubiertos de pollo desmechado. Luego, plátanos dulces con queso.

Como demasiado. Ya no puedo caminar.

Afortunadamente, la fogata está a pocos metros.

Nos sentamos en nuestros bancos, observando las llamas que bailan sobre los troncos de madera. Detrás de nosotros, empiezan a aparecer luces en las montañas. Las otras familias de campesinos acaban de regresar de su larga jornada de trabajo.

 

Por qué reservar esta experiencia en Viterbo

  • Los paisajes desde Viterbo hasta la Finca de Los Balsos son hermosos. Hay muchas paradas geniales en el camino.
  • El jardín de la finca está bien distribuido. El ambiente es agradable, especialmente para ver el atardecer.
  • Comerás comida colombiana.

 

¿Cómo reservar esta excursión?

 

El día que subí a la cabeza de Jesús

Cerca de Viterbo, hay dos pueblos que pueden merecer tu atención. Sin embargo, necesitarás tener un vehículo o utilizar los servicios de BnB Colombia.

With Bruce, we went to Belalcazar and Apia.

Si tienes que elegir entre los dos, te recomiendo Belalcázar.

¿Por qué?

Porque hay una enorme estatua de Cristo Rey (más alta que la de Río) y la vista de 360 grados es iiiiiiincreíble.

La construcción de este monumento de 45 metros de altura data de 1954. Su finalidad era proteger al pueblo durante la guerra civil (la Violencia) de 1946 a 1958.

Desde este mirador se puede contemplar el Cañón del Cauca y el Valle de Risaralda— y hasta 5 departamentos colombianos: Risaralda, Quindio, Chocó, Tolima y Valle.

Y aún no te he contado la mejor parte.

Por un pequeño precio, puedes subir al interior de Cristo Rey. Hay 154 escalones para subir hasta su cabeza.

Ahora pasemos a Apia.

Esta ciudad se encuentra en la montaña opuesta, a 40 minutos en coche de Viterbo. No necesitarás mucho tiempo para visitarla.

La plaza principal está rodeada de hermosas casas de colores. Y también hay una cafetería que ofrece diferentes métodos de preparación de café.

Una vez que hayas tomado suficiente café, puedes reservar una experiencia de parapente. Los tours parten de Apia.

 

Por qué reservar esta experiencia desde Viterbo

  • No todos los días puedes subir a la cabeza de Jesús.
  • La vista de 360 grados es probablemente la mejor de Caldas.
  • Puedes reservar un tour de parapente en Apia.

 

¿Cómo reservar esta excursión?

Finca Guayabito Viterbo (1)

Nuestra encantadora estancia en Finca Guayabito

No es un lugar que encontrarás en Booking o Airbnb.

La Finca Guayabito es un complejo de más de 115 años de antigüedad. Y la historia de la familia a la que pertenece es fascinante – pregunta por Carlos.

Gracias a Bruce, pudimos quedarnos allí durante nuestras aventuras en Viterbo.

Esta casa familiar está situada a 10 minutos a pie de la plaza principal y ofrece una hermosa vista del pueblo. Me encantó desayunar en la terraza cubierta, escuchando el silbido de los pájaros.

Hay incluso una pequeña piscina para refrescarse después de un largo día de actividades.

Planifica tu estancia en Viterbo

En lugar de elegir una o varias excursiones de un día, ¿por qué no organizar una estancia de varios días en Viterbo? ¡Será más económico!

Consigue un 5% de descuento en tu viaje si te pones en contacto con Bruce AHORA.

Cómo llegar a Viterbo

Viterbo está en la Región cafetera , en el departamento de Caldas.

Lo más fácil es llegar primero a Pereira y coger un autobús en la terminal. Tarda 1h30, y hay salidas cada 30 min.

Si no, puedes aterrizar en el aeropuerto de Pereira y contactar a Bruce. Él planificará todo lo que necesites.

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