Les Meilleurs Restaurants de Cartagena : Ma Liste Secrète
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Les restaurants de Cartagena résument tout ce qui rend cette ville irrésistible : son passé colonial, la mer, le rythme caribéen et les saveurs nées de siècles de métissage africain, espagnol et indigène.
Sur les tables, les recettes traditionnelles côtoient les créations audacieuses d’une nouvelle génération de chefs.
De la posta negra dans une demeure historique à l‘arepa de huevo croquée sur le pouce, ce guide réunit les plats à ne pas manquer, quelques conseils pratiques et mes tables préférées — celles où j’aime revenir depuis que je vis en Colombie, depuis 2015.
On parcourt la Colombie sans cesse pour trouver ce qui vaut vraiment le coup — lieux, logements, expériences authentiques, loin des attrapes touristes. Puis on construit ton voyage idéal de manière logique et optimisée, pour que tu profites à fond, sans courir partout et en te connectant vraiment au pays.
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RESTAURANTS DE CARTAGENA : CE QUE TU DOIS SAVOIR
Entre recettes maison et notes nouvelles et raffinées.
LES PLATS À Dévorer À CARTAGENA
La cuisine du cœur, le style caribéen.
Crevettes, calamars, poisson, palourdes — tout mijote dans du lait de coco jusqu’à ce que le bouillon devienne onctueux et riche en goût. L’un des grands plats de la côte caraïbe, servi avec du riz blanc et des patacones bien croustillants.
Où la goûter à Cartagena : La Cocina de Pepina (Getsemaní — « Sopa Caribe » sur la carte) pour la version réconfortante ; Alma pour une version plus raffinée ; ou direction le Mercado de Bazurto si tu veux l’apprécier comme les locaux.
Du bœuf mijoté pendant des heures dans une sauce sombre et brillante, sucrée à la Kola Román — un soda colombien local qui fait office de caramel naturel — jusqu’à ce que la viande devienne fondante et presque noire.
Audacieux, épicé, profondément savoureux. Servi avec du riz à la noix de coco. Le plat emblématique de la ville.
Où la goûter à Cartagena : La Mulata, dans le centre historique près de la Tour de l’Horloge ; Candé, dans le Centro.
L’accompagnement incontournable. Du riz cuit dans du lait de coco et de la panela, blanc ou foncé — la version noire, appelée arroz con titoté, doit sa couleur à la noix de coco caramélisée. On le retrouve aux côtés de la plupart des plats, dans pratiquement tous les restaurants de la ville.
Où le goûter à Cartagena : La Mulata, dans le centre historique, près de la Tour de l’Horloge ; El Curato, à San Diego.
Tilapia, ou vivaneau rouge, tout juste sorti de la poêle — peau croustillante, chair tendre — servi avec du riz à la noix de coco, des patacones et une salade simple. Le déjeuner parfait, idéalement les pieds dans le sable, sur les îles ou à la plage.
Où le goûter à Cartagena : La Mulata (Getsemaní) est une valeur sûre pour en trouver une bonne version.
Crevettes ou poisson frais, marinés au jus de citron vert avec oignon rouge, tomate et coriandre. Vif, acidulé et rafraîchissant — le genre de plat qui condense le goût des Caraïbes dans un bol. Généralement servi avec des chips de plantain à côté.
Où le goûter à Cartagena : Lobo de Mar (centre historique), Ostreria Sincejelo (près de La Torre del Reloj), El Beso (Getsemaní) et Buena Vida Marisquería (Getsemaní) sont toutes des adresses fiables pour une bonne version.
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LES PLATS À Dévorer À CARTAGENA
Quelques autres plats à ne pas manquer.
Une soupe épaisse et réconfortante de la côte caraïbe, à base de ñame (une igname locale) et de généreux morceaux de fromage costeño, relevée par de l’oignon, de l’ail et d’un trait de citron vert. Simple, chaleureux et profondément local.
Où le goûter à Cartagena : La Cocina de Pepina, à Getsemaní, où il est considéré comme l’une des meilleures versions de la ville.
Pense à la cousine caribéenne de la paella — du riz cuit avec des crevettes, des calamars, des palourdes et tout ce que la mer a offert ce jour-là, avec une texture plus liquide et une sauce plus généreuse. Une véritable évocation de la côte, à dévorer dans une même assiette.
Où le goûter à Cartagena : La Mulata et Buena Vida Marisquería sont de bonnes options pour une version bien exécutée.
Crevettes cuites servies froides dans un verre, avec oignon rouge, tomate, citron vert, coriandre et une sauce ketchup-mayo. Frais, simple, et généralement accompagné de saltines — ces petits biscuits salés qu’on trempe entre deux bouchées. Un classique des entrées à Cartagena.
Où le goûter à Cartagena : Ostrería Sincejelo (près de La Torre del Reloj), ainsi que sur les étals de street food et les stands ambulants en bord de plage, un peu partout dans la ville.
Plantain vert, coupé en tranches, frit une première fois, aplati, puis frit à nouveau jusqu’à devenir doré et croustillant. Ajoutes-y du queso costeño et de l’hogao — une simple sauce tomate-oignon — et tu obtiens l’une des bouchées les plus réjouissantes de la côte caraïbe. Se mange en snack, en accompagnement, ou en repas complet avec des garnitures.
Où le goûter à Cartagena : Palito de Caucho et les étals de street food près de la Torre del Reloj, ou en accompagnement dans pratiquement tous les restaurants caribéens de la ville.
Une galette de maïs frite, farcie d’un œuf entier — et parfois de viande hachée — puis replongée dans l’huile chaude jusqu’à devenir parfaitement dorée. Simple en théorie, délicate à maîtriser. À manger avec du suero et du fromage frais, comme le ferait n’importe quel bon costeño. Impossible de quitter Cartagena sans avoir goûté cette street food caribéenne.
Où la goûter à Cartagena : Palito de Caucho et les étals de street food un peu partout dans la ville — à déguster idéalement le matin, tout juste sortie de la friture.
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MANGER À CARTAGENA : QUELQUES PETITES CHOSES À SAVOIR
Avant de t’attabler.
C’est la haute saison touristique, presque toute l’année, et les meilleurs restaurants de Cartagena — Celele, Carmen, Candé, Alma, Buena Vida — se remplissent vite, surtout les week-ends et aux heures de pointe du dîner. Pour les tables les plus prisées, comme Celele, qui figure désormais parmi les 50 meilleurs restaurants du monde, réserver deux semaines à l’avance n’est pas exagéré.
En règle générale, si tu as une adresse précise en tête à Cartagena pour une soirée spéciale, ne laisse rien au hasard.
Certains des restaurants de Cartagena les plus chics ont un dress code. Garde les tongs et les maillots de bain pour la piscine — le pantalon long est de rigueur en soirée dans la plupart des adresses haut de gamme, et de nombreux bars refusent l’entrée en débardeur, en sandales ou en tenue de plage.
Les Colombiens aiment se faire beaux pour sortir — et Cartagena ne fait pas exception.
Les restaurants en Colombie ajoutent automatiquement une propina voluntaria — un pourboire volontaire de 10 % — à l’addition. Le serveur doit te demander « ¿Desea incluir el servicio? » avant que tu paies : tu peux dire oui, non, ou choisir le montant selon ce que tu juges juste (5 % à 15 %).
Cela ne s’applique pas à la street food, où il n’y a pas de ticket de caisse formel. Dans tous les cas, vérifie toujours l’addition avant de tendre ta carte bancaire.
La plupart des bons restaurants de Cartagena acceptent les cartes de crédit, mais les petits cafés et les adresses plus locales préfèrent souvent le liquide. Garde toujours quelques petites coupures sur toi pour la street food, les pourboires et les étals de marché — le liquide reste roi dans beaucoup d’endroits.
Le déjeuner à Cartagena peut s’éterniser — les locaux prennent leur temps. Le service du soir atteint généralement son pic entre 19h30 et 21h30, donc si tu arrives à 18h, tu auras souvent le restaurant pour toi seul.
En semaine, la plupart des restaurants locaux de Cartagena proposent un menú del día — un menu complet à prix très abordable avec soupe, plat principal, riz, plantains et une boisson. Tu ne le trouveras pas dans les adresses plus chics, mais partout ailleurs, demande simplement : « ¿Hay menú del día? »
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MANGER À CARTAGENA : QUELQUES PETITES CHOSES À SAVOIR
Ce qu’on ne trouve pas toujours sur la carte.
La cuisine de Cartagena s’enracine dans trois éléments : la mer des Caraïbes, les traditions culinaires africaines et des siècles de cuisine côtière.
Le résultat est une table élaborée autour de poissons et de fruits de mer frais, pêchés chaque jour par les pêcheurs locaux, de noix de coco sous presque toutes ses formes — riz, cazuelas (ragoûts mijotés) — et de fruits tropicaux qu’on ne trouve nulle part ailleurs. Laisse-toi porter, tu ne seras pas déçu.
Les meilleurs restaurants de Cartagena se concentrent dans la vieille ville et à San Diego, tandis que Getsemaní offre une alternative plus bohème, tout aussi savoureuse — cafés créatifs, étals de street food et une Plaza de la Trinidad qui s’anime à la nuit tombée.
Bocagrande est un quartier plus moderne de Cartagena, mais moins intéressant côté cuisine.
Et puis il y a Bazurto — l’immense marché de gros où les chefs des meilleurs restaurants de Cartagena font leurs courses le matin. Brut, chaotique et totalement authentique, à visiter idéalement avec un guide local.
La vieille ville et Getsemaní sont en général sûrs de jour comme en soirée, mais garde un œil sur tes affaires — les pickpockets opèrent dans les zones animées, et il vaut mieux éviter les ruelles désertes la nuit.
Laisse tes objets de valeur à l’hôtel avant de sortir. À la plage, méfie-toi des vendeurs qui gonflent les prix pour les touristes : mets-toi toujours d’accord sur le prix avant de commander.
Beaucoup des meilleurs restaurants de Cartagena ferment un jour par semaine — mais ce n’est pas forcément le même jour, et l’information n’est pas toujours facile à trouver à l’avance.
Celele, ouvert uniquement le soir, est fermé le dimanche ; Carmen est censé être ouvert tous les jours (lundi, dîner uniquement), mais pour d’autres les informations en ligne sont souvent incomplètes ou obsolètes.
Ne te fie pas uniquement à Google ou aux sites des restaurants. Un petit message sur WhatsApp ou Instagram, avant d’y aller, reste le moyen le plus sûr d’éviter une mauvaise surprise.
Plusieurs des meilleurs restaurants de Cartagena jouent la carte de la vue — et les créneaux de réservation au coucher du soleil partent vite.
Le rooftop du Buena Vida offre l’une des vues les plus célèbres sur la ville fortifiée, dans une ambiance festive. Mar y Zielo adopte une approche plus intimiste, avec un rooftop tropical surplombant les toits historiques et la cathédrale.
Les deux valent le détour — réserve à l’avance et arrive trente minutes avant le coucher du soleil.
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Les Meilleurs Restaurants de Cartagena : Ma Liste Secrète
Cartagena offre une palette culinaire à son image, colorée et métissée.
Certains restaurants de Cartagena, comme La Cocina de Pepina, semblent épargnés par le temps, perpétuant des recettes transmises de génération en génération. D’autres, comme Celele ou El Curato, surprennent le palais par leur interprétation contemporaine des ingrédients locaux.
J’aime commencer ma journée avec un pan de bono au coin d’une rue, puis la terminer dans une cour intime à Getsemaní devant un poisson grillé tout juste pêché — ou par un dîner romantique sur un rooftop du centre historique, pour savourer un ceviche délicat tandis que le soleil disparaît derrière la cathédrale.
Pour régaler tes papilles, voici mes restaurants préférés à Cartagena : leur cuisine, leurs spécialités, leur ambiance et quelques détails pratiques.
CONSEIL DE TOM
Découvre la perle des Caraïbes grâce à notre guide sur Cartagena et si tu es amateur de bonne cuisine, jette un œil à nos guides sur la gastronomie colombienne et la street food — tout un univers de saveurs à explorer.
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Mes restaurants préférés à Cartagena
Tables traditionnelles, cuisine audacieuse, snack de rue, chic, sans chichi – une manière gourmande de découvrir la culture caribéenne.
Important: Les horaires et jours d’ouverture sont valides au moment de la publication de cet article, mais tout change très vite à Cartagena. Je te recommande VIVEMENT de vérifier les horaires sur Instagram et Google Maps (voire de leur écrire directement).
1. La Cocina de Pepina
La Cocina de Pepina, c’est l’adresse que je recommande à toute personne qui veut découvrir le vrai goût de la cuisine caribéenne colombienne.
Fondé par María Josefina Yancés — Pepina —, historienne culinaire qui a passé des décennies à recueillir des recettes ancestrales de la côte caraïbe colombienne, ce petit restaurant de Getsemaní est devenu une référence bien avant l’essor de la scène gastronomique de Cartagena. L’esprit du lieu perdure, fidèlement préservé par son neveu Christian et la cuisinière Rosi.
Peu de tables, un menu à l’ardoise — et un mote de queso parmi les meilleurs de la ville, aux côtés de la posta cartagenera et de la boronía. Aussi prisé des locaux que des voyageurs, sans réservation, sans chichi. Juste de la très bonne cuisine. Gabriel García Márquez en était un habitué.
Calle Larga, Getsemaní · Ouvert tous les jours pour le déjeuner (12h–16h30) ; dîner du mardi au samedi (19h–21h30). Pas de réservation. Note Google : 4,5/5. Pas de site web. · Google Maps · Instagram · Facebook
2. El Beso
El Beso est l’un des chéris de Getsemaní. Le concept, c’est l’alta cocina callejera — la street food sublimée — et ça fonctionne : tacos birria aux crevettes, ceviche de poisson, nachos au crabe, et des cocktails créatifs qui mettent à l’honneur les fruits tropicaux de Colombie. Convaincant aussi bien côté fruits de mer que côté végétarien.
J’aime particulièrement la terrasse en rooftop le soir — petite, aérée, et parfaitement en phase avec l’esprit bohème du quartier — avec une petite cour en dessous qui donne à l’ensemble une ambiance détendue et conviviale. Luis et Leandro, en salle, font partie de ces équipes dont on se souvient longtemps après le repas.
Peu de tables, bonne réputation — réserve à l’avance.
Calle San Antonio, Getsemaní · Ouvert tous les jours de 12h à 23h. Réservation recommandée. Note Google : 4,9/5 · Pas de site web · Google Maps · Instagram
3. Arrabal
Le chef Fabián Gómez Vélez, formé à l’international et reconnu pour sa touche créative et moderne sur les fruits de mer caribéens, est né à Cartagena et y est revenu pour y cuisiner ce qu’il connaît le mieux.
Arrabal, gastrobar tourné vers les fruits de mer, niché dans Getsemaní, se cache derrière une entrée étroite et des graffitis colorés — facile à manquer si on ne sait pas qu’il est là.
Le pulpo a la brasa, servi avec une sauce crémeuse à la pomme de terre et aux noix de macadamia torréfiées, fait partie de ces plats qui me donnent envie de revenir. L’arroz a la palenquera — crevettes, moules, poulpe, calamars — mérite tout autant d’attention. Commande des mazorcas despelucadas pour démarrer — le Tamarindo Sour s’accorde à merveille avec presque tout sur la carte.
Bon rapport qualité-prix, nombre de tables limité — réserve à l’avance.
Calle de San Juan, Getsemaní · Ouvert du lundi au jeudi de 12h à 22h30, vendredi-samedi de 12h à 23h30. Fermé le dimanche et les jours fériés. Réservation recommandée. Note Google : 4,8/5 · Site web · Google Maps · Instagram · Facebook
4. Salón Tropical
Salón Tropical, l’antenne cartagenera du célèbre restaurant bogotain, s’est installé à Getsemaní dans un jardin secret, un peu hors du temps, planté de palmiers — un patio que le son cubain live envahit à la tombée de la nuit.
Le chef Andrius Didziulis, d’origine colombo-lituanienne, formé dans des établissements deux étoiles Michelin à Londres avant d’affiner son style à Paris, propose une cuisine fusion créative qui marie des produits colombiens et des influences bistronomiques, à contre-courant des codes culinaires plus classiques.
Je recommande les ceviches, le tiradito de atún, tout comme le crudo de guayaba pour sa fraîcheur surprenante, ainsi que le T-bone de mérou grillé et le poulpe. Au bar, essaie la margarita al tomate de árbol et la piña colada clarifiée.
Service excellent — réserve à l’avance.
Cra 10C #28-36, Getsemaní · Ouvert tous les jours, de 12h à 23h. Réservation recommandée. Note Google : 4,8/5 · Site web · Google Maps · Instagram · Facebook
5. Pascal
Pascal est l’adresse incontournable de Cartagena pour le petit-déjeuner et le brunch — ici, pas de service le soir. L’établissement est dirigé par le chef Alejandro Ramírez, qui s’est fait un nom chez María avant d’ouvrir cette adresse plus décontractée à Getsemaní – on le croise souvent en salle.
Les plats s’inspirent de la cuisine côtière colombienne, misant sur les produits locaux, la cuisson lente et les encurtidos (pickles maison).
Le chicharrón sous vide (cuit lentement dans un sac scellé) avec le cayeye de suero et le queso costeño est le best-seller de ce restaurant de Cartagena. Les œufs Benedict sont aussi de bons choix, et au déjeuner, le toast au levain avec du poisson mariné à la betterave vaut le détour. Belles options végétariennes, et je suis un grand fan du jus de corozo.
Calle 30 #8B-108, Getsemaní · Ouvert lun-mar 8h-15h, mer-sam 8h-16h, dim 8h-14h. Petit-déjeuner et brunch uniquement — pas de service le soir. Réservation recommandée. Note Google : 4,7/5 · Google Maps · Instagram · Facebook
6. Sambal
Sambal est un bistro caribéen aux touches asiatiques, discrètement installé dans un secteur animé de la Calle Media Luna à Getsemaní — facile à manquer, et pourtant repéré par le New York Times. Minuscule et intimiste, avec une cuisine ouverte et un décor élégant, l’ambiance y est chaleureuse et accueillante.
Les tacos crevettes-kimchi et le poulet au gochujang sont les stars du côté le plus expérimental de la carte. Pour quelque chose de plus familier, opte pour le chicharrón, les croquetas de crabe, le poisson de la côte ou le dessert à la noix de coco. J’apprécie particulièrement que le personnel prenne le temps d’expliquer chaque plat.
L’une des vraies pépites cachées de Getsemaní — réserve à l’avance.
Calle Media Luna, Getsemaní · Ouvert lun-sam, 12h-22h30. Dim 14h30-22h. Réservation recommandée. Note Google : 4,9/5 · Site web · Google Maps · Instagram
7. Ostrería Sincelejo
Ostrería Sincelejo se trouve sur l’Avenida Venezuela, juste à l’extérieur de la ville fortifiée, près de la Torre del Reloj — un stand de rue informel et vieux de plusieurs décennies, qui sert des cocktails de fruits de mer depuis 1953 et qui est tout aussi prisé des locaux que des visiteurs.
La crevette y est la star, servie en sept tailles et mélangée juste devant toi. Je suis un grand fan du cóctel de camarón, souvent considéré comme le meilleur de la ville, et les ceviches n’ont rien à lui envier.
C’est moins un restaurant qu’un rituel de rue, mais la qualité égale, voire dépasse, ce qu’on trouve à l’intérieur de la ville fortifiée, à moitié prix. Un passage obligé pour les amateurs de fruits de mer.
Avenida Venezuela, Edificio Caja Agraria, près de la Torre del Reloj, à l’extérieur de la ville fortifiée · Ouvert lun-jeu et dim, 9h-20h ; ven-sam, 9h-21h. Sans réservation, sur place uniquement. Note Google : 4,6/5 · Google Maps · Instagram · Facebook
8. Celele
Celele est le fleuron de la cuisine caribéenne contemporaine à Cartagena, l’œuvre du chef Jaime Rodríguez, installé dans un bâtiment historique au charme rustique à Getsemaní.
Il est largement considéré comme le meilleur restaurant de Cartagena, 5ᵉ au classement Latin America’s 50 Best Restaurants. La carte navigue entre terre et mer — agneau, crabe, homard — et est construite presque entièrement autour des ingrédients de la côte caraïbe.
Commande le Celele de cerdo, le plat qui donne son nom au restaurant — une terrine de porc confit avec des haricots caribéens et un bouillon de porc — puis fais confiance aux recommandations du personnel pour le reste.
Le cadre de ce restaurant de Cartagena est intimiste et sans prétention — murs en pierre apparente, détails en bois, tables artisanales — un espace qui donne l’impression de dîner chez un particulier.
Très prisé – réserve longtemps à l’avance.
Nouvelle adresse dans le centre historique · Ouvert lun-sam, 18h-22h. Fermé le dimanche. Réservation indispensable, à effectuer bien à l’avance — souvent prépayée et non remboursable en cas de retard. Note Google : 4,6/5 · Site web · Google Maps · Instagram · Facebook
9. Palito de Caucho
Palito de Caucho est une institution de Cartagena, immédiatement reconnaissable à son toit vert, dans La Matuna — un quartier commerçant animé juste à l’extérieur de la ville fortifiée, sur le chemin de Getsemaní — près de la Plaza de los Coches.
Ce stand de patacones existe depuis 1944, fondé par Juana Ramírez Barón et aujourd’hui dirigé par son descendant, Hamilton Ramírez Contreras — un véritable pilier de la scène culinaire locale de la ville, dont l’activité fait vivre six familles.
Je commande toujours le patacón con suero y queso — du plantain vert écrasé et frit — ainsi que les arepas œuf et viande. C’est moins un restaurant qu’un bout d’histoire de Cartagena ; on mange debout, une Kola Román (un soda colombien sucré et rose) à la main. Demande tes patacones bien frais et chauds.
La Matuna, près du Camellón de los Mártires et de la Plaza de los Coches · Ouvert tous les jours, 8h-18h. Sans réservation, sur place uniquement. Note Google : 4,2/5 · Google Maps
10. Lonchería Polo Norte
Lonchería Polo Norte est la plus ancienne cantine familiale de street food de Cartagena. Descendant d’une famille originaire de Chine, Muñol dirige aujourd’hui l’établissement ; c’est une figure bien connue dans la ville.
C’est un minuscule comptoir sans enseigne dans le Centro, près de Santo Domingo, où l’on mange debout ou à emporter. L’endroit est toujours pris d’assaut par les locaux, ce qui en dit long sur son authenticité.
Je prends toujours les empanadas, surtout au poulet — les meilleures de leur séjour selon de nombreux voyageurs — et les pastelitos. Le service est rapide et les prix très raisonnables.
Calle 33 #4-24, près de Santo Domingo · Fermé le dimanche. Sans réservation, sur place uniquement. Note Google : 4,5/5 · Google Maps · Instagram · Facebook
11. Rabo de Pez
Dans le centre historique de Cartagena, à l’intérieur de l’Edificio Andian, le chef Alejandro Ramírez utilise des techniques de cuisine contemporaines pour donner une nouvelle vie aux ingrédients locaux. L’endroit respire le calme et le raffinement, avec un éclairage chaleureux, une musique douce et un personnel attentif qui prend le temps d’expliquer chaque plat.
La carte de Rabo de Pez puise dans la mangue verte, le lulo, le tapioca de yuca, la pêche artisanale du jour — chinchard, poulpe — le maïs ancestral et les viandes maturées.
J’ai un faible particulier pour le poulpe grillé, mais la pêche du jour et le bœuf mijoté valent tout autant le détour. En dessert, opte pour l’enyucado — un gâteau sucré à base de yuca.
C’est l’un des meilleurs restaurants de Cartagena à l’intérieur de la ville fortifiée. Réserve à l’avance.
Calle 32 #5-09, Local 3, Edificio Andian, El Centro · Fermé le dimanche. Ouvert sam-ven, 12h-15h et 19h-23h. Réservation recommandée. Note Google : 4,8/5 · Google Maps · Instagram · Facebook
12. Gelateria Tramonti
Gelateria Tramonti, dans le centre historique, est un véritable glacier artisanal italien, tenu par les frères Matteo et Davide Eldi, originaires de Ligurie, en Italie, tombés sous le charme de Cartagena au fil de plusieurs vacances avant de décider de s’y installer pour de bon.
Les fruits sont cueillis le jour même et transformés en glace prête pour la vitrine en moins d’une demi-heure — tout ce qui n’est pas vendu au bout de trois ou quatre jours est jeté. La boutique elle-même est petite et colorée, à emporter uniquement, avec très peu de places assises.
Je suis un grand fan de la pistache, mais le níspero, la noix de coco et le lulo valent tous le détour, et il y a aussi de nombreuses options véganes et sans sucre. Les saveurs sont bien équilibrées et jamais trop sucrées. Beaucoup la considèrent comme la meilleure gelateria de Colombie.
Petit bémol : le paiement par carte s’accompagne souvent d’un supplément, donc prévois de l’argent liquide.
Calle de Ayos #4-50, El Centro · Ouvert tous les jours, 9h-1h (dim jusqu’à minuit). À emporter uniquement, pas de places assises. Note Google : 4,6/5 · Google Maps · Instagram
13. Buena Vida
Buena Vida est un paradis des fruits de mer sur trois étages, dans le Centro Histórico, avec un rooftop offrant l’une des plus belles vues sur la ville fortifiée au coucher du soleil. Les étages du bas proposent un brunch dès 8h, puis basculent sur la carte complète de fruits de mer à partir de 11h30, tandis que le rooftop prend le relais l’après-midi et le soir.
La carte de ce restaurant de Cartagena puise ses saveurs dans toute la côte caraïbe. J’adore le ceviche ají coco — poisson, crevettes, lait de coco, gingembre, oignons marinés et chicharrón — et les tacos de fruits de mer sont tout aussi réussis.
L’ambiance est animée, que tu y sois pour un dîner au coucher du soleil ou pour un brunch du week-end.
L’endroit est très fréquenté, donc réserve tôt — surtout si tu veux une table sur le rooftop ; le service peut être un peu lent aux heures de pointe.
Calle del Porvenir, esquina, Centro Histórico · Ouvert tous les jours — brunch dès 8h, carte de fruits de mer dès 11h30 ; le rooftop ouvre à 14h en semaine, et à midi le week-end. Réservation recommandée, surtout pour le rooftop. Note Google : 4,8/5 · Site web · Google Maps · Instagram · Facebook
14. La Esquina del Pan de Bono
Depuis 1991, La Esquina del Pan de Bono est une boulangerie de street food incontournable à Cartagena, connue pour ses pan de bonos frais à base de fécule de yuca, ainsi que ses pasteles, empanadas et jus de fruits locaux comme le lulo et le níspero, tout cela à très bas prix. Parfait pour le petit-déjeuner ou pour une pause gourmande à n’importe quelle heure de la journée.
L’adresse historique du Centro, juste en face de l’Universidad de Cartagena, a fermé en 2025 après 34 ans d’activité, les propriétaires ayant repris les lieux.
La marque a annoncé son retour dans le centre historique, même si aucune adresse n’a encore été confirmée. Plusieurs autres adresses existent dans plusieurs quartiers de Cartagena (Las Ramblas, San Agustín, Mamonal).
Calle San Agustín #35-78, El Centro · Ouvert tous les jours, 6h-22h. Note Google : 4,6/5 · Google Maps · Instagram · Facebook
15. Román
Román est une nouvelle adresse du Centro Histórico, juste en face de la Plaza Fernández de Madrid, où le chef Rodrigo Román mêle les traditions culinaires de Cartagena à la cuisine des îles grecques.
L’architecture coloniale de ce restaurant de Cartagena rencontre une esthétique méditerranéenne, avec des notes d’origan, d’olive et de citron dans l’air, et une carte pensée pour le partage, façon mezze — de petits plats à partager, comme le veut la tradition grecque — avec musique live et cocktails signature.
Mes coups de cœur : la moussaka, l’agneau et la crème brûlée pour finir. Le cadre est élégant, la carte des vins solide, et le service toujours chaleureux et attentionné. Plus qu’un dîner — une vraie expérience.
Calle 37 #7-12, Centro Histórico · Ouvert tous les jours, 12h-22h. Réservation recommandée. Note Google : 4,8/5 · Site web · Google Maps · Instagram · Facebook
16. Lobo de Mar
Lobo de Mar, dans le Centro de San Diego, célèbre les liens étroits de la ville avec la mer — élégant mais sans prétention, avec de la musique live locale les soirs de week-end. Ce restaurant de Cartagena met l’accent sur des ingrédients frais et locaux.
Commande à peu près tout ce qui vient de la mer. Le ceviche ne déçoit jamais, le poisson entier grillé est une réussite, et le taco aux crevettes — tortilla de maïs, avocat, aïoli au rocoto, coriandre — est l’un des meilleurs plats de la carte de ce restaurant de Cartagena.
Une excellente adresse de fruits de mer pour manger frais sans payer l’addition d’une table gastronomique.
Calle del Santísimo #8-15, Centro · Fermé le lundi. Mar-mer, 18h-23h. Jeu-ven, 12h-15h et 19h-23h. Sam, 12h-15h et 18h-23h. Dim, 18h-23h. Note Google : 4,6/5 · Site web · Google Maps · Instagram · Facebook
17. El Curato
L’une des nouveautés les plus remarquées de Cartagena, El Curato, est la création du chef Álvaro Clavijo — d’El Chato, à Bogotá — et de son associé Maurizio Mancini, installée dans une vieille demeure de San Diego, juste à côté de l’ancienne maison de García Márquez.
La cuisine occupe le centre de la salle, entièrement ouverte, transformant la préparation des plats en une véritable scène de théâtre — le grésillement, la fumée, tout se joue devant tes yeux.
La carte de ce restaurant de Cartagena puise dans des ingrédients caribéens comme le corozo, la casabe, le suero costeño et les pinces de crabe, le tout servi dans un cadre de bistro latino contemporain et décontracté, pensé autour des plats à partager et d’une ambiance conviviale.
Parmi les plats qui se distinguent : le chicharrón à l’aubergine et au tamarin, le vivaneau aux lentilles, le rib-eye et le crabe au riz à la noix de coco. L’endroit a déjà gagné une reconnaissance internationale en tant que l’un des meilleurs nouveaux restaurants du monde, donc réserve à l’avance — les places partent vite.
Calle del Curato, San Diego, Centro Histórico · Ouvert tous les jours, 12h-minuit. Réservation indispensable. Note Google : 4,7/5 · Site web · Google Maps · Instagram
18. Jardín Santa Clara
Jardín Santa Clara s’est installé dans l’ancien réfectoire du couvent, au sein du Sofitel Legend Santa Clara, à San Diego, et a été nommé meilleur restaurant d’hôtel de Colombie aux World Culinary Awards 2022.
C’est une oasis de verdure, portée par une cuisine durable mettant en valeur les ingrédients locaux et une carte conçue pour le partage.
Parmi les plats qui se distinguent : le ceviche, le pargo platero grillé aux tomates cerises, et le bœuf braisé.
L’atmosphère est romantique, et le service est unanimement bien noté — c’est aussi une excellente adresse pour savourer un cocktail à l’ombre du jardin.
C’est la version plus décontractée du 1621, le restaurant gastronomique de l’hôtel, situé juste à côté.
Calle del Torno 39-29, San Diego, à l’intérieur du Sofitel Legend Santa Clara · Ouvert tous les jours, 12h-23h. Note Google : 4,7/5 · Site web · Google Maps · Instagram · Facebook
19. La Mulata
Près de la Torre del Reloj, dans le Centro Histórico, La Mulata est une adresse populaire et colorée, servant une cuisine caribéenne authentique, dans une ambiance détendue et sans chichi, avec une cuisine ouverte.
Commande la posta negra, l’une des versions les plus réputées de la ville — du bœuf mariné pendant au moins deux jours avant de plonger dans la sauce sombre et sucrée — qui s’accorde bien avec les crevettes à l’ail et l’arroz con coco. Tout est préparé à partir d’ingrédients frais et locaux.
Excellent rapport qualité-prix et une vraie immersion dans les saveurs de la région. Un choix sûr pour des plats costeños classiques sans se ruiner.
Cl. del Quero #9-58, Centro Histórico, près de la Torre del Reloj · Fermé le lundi. Mar-sam, 12h-22h. Dim, 12h-18h. Note Google : 4,6/5 · Google Maps · Instagram · Facebook
20. Espíritu Santo
Connu localement comme une véritable adresse « BBB » — bueno, bonito, barato (bon, joli, bon marché) — ce restaurant de Cartagena compte deux adresses, l’une dans le Centro, l’autre à Getsemaní, toutes deux constamment pleines de locaux.
Le concept est simple : une soupe pour commencer, puis le choix de trois accompagnements. La mojarra frita (tilapia frit), le sancocho, la costilla (côte de porc) et l’ubre (abat) valent tous le détour, avec des portions généreuses et des prix difficiles à battre.
C’est ouvert uniquement le midi, et prévois du liquide, car les cartes ne sont pas toujours acceptées. Un choix parfait pour un déjeuner typique et copieux à Cartagena.
Centro : Calle del Porvenir · Getsemaní : Calle Larga · Ouvert tous les jours, déjeuner uniquement, environ 11h45-15h45. Liquide recommandé ; les cartes ne sont pas toujours acceptées. Note Google : 4,5/5 · Google Maps · Instagram · Facebook
21. Carmen
Installé dans une demeure coloniale magnifiquement restaurée à San Diego, Carmen compte parmi les restaurants fusion les plus marquants de Cartagena. Il a été fondé par les chefs Rob Pevitts et Carmen Angel, tous deux formés au Cordon Bleu de San Francisco, qui apportent une touche contemporaine aux saveurs colombiennes tout en restant proches des racines caribéennes.
Les plats revisités de vivaneau rouge, de crabe et d’homard sont ceux à commander — des classiques caribéens réinventés avec une touche contemporaine.
Une atmosphère intimiste et élégante, une carte de cocktails artisanaux et inventifs, et une sélection de vins soigneusement choisie.
Une excellente adresse pour un dîner romantique ou une soirée spéciale. Une tenue soignée est recommandée, et il est conseillé de réserver à l’avance.
Calle del Santísimo, Cl. 38 #8-19, San Diego · Fermé le dimanche. Lundi, dîner uniquement, 18h30-21h30. Mar-sam, 12h-15h et 18h30-21h30. Réservation recommandée. Note Google : 4,6/5 · Site web · Google Maps · Instagram · Facebook
22. Mar y Zielo
Installé dans la Casa La Escribana, une demeure historique du Centro, Mar y Zielo relie passé et présent — l’équipe a parcouru la Colombie, apprenant auprès des vendeurs de marché et des cuisinières locales, et le résultat est une carte aussi profondément ancrée qu’audacieusement créative.
L’espace s’étend sur plusieurs salles, dont une terrasse en rooftop offrant une vue sur les toits et les clochers de la vieille ville.
Le plat signature de ce restaurant de Cartagena est le Titoté Mar y Tierra — poulpe, langoustine, poitrine de porc et chicharrón croustillant dans une sauce barbecue au tamarin, servi avec du riz titoté, du plantain et du fromage costeño.
Un excellent choix pour des saveurs colombiennes traditionnelles réinventées par des techniques contemporaines, servies dans un cadre raffiné.
Le service est impeccable, et les prix restent justes.
Casa La Escribana, Cra. 5 #34-63, Centro Histórico · Lun, 12h-16h et 18h-22h30. Mar, 18h30-22h30. Mer-jeu et dim, 12h-16h et 18h-22h30. Ven, 6h-23h. Sam, 12h-16h et 18h-23h. Réservation recommandée. Note Google : 4,6/5 · Site web · Google Maps · Instagram · Facebook
23. Candé
Établi dans une demeure coloniale de San Diego, Candé est un restaurant pleinement cartagenero, fort de plus de 11 ans d’histoire, et construit autour de traditions culinaires transmises de génération en génération.
L’expérience est autant culturelle que gastronomique, avec de la musique live et des spectacles de danse traditionnelle — mapalé, cumbia — au déjeuner comme au dîner, dans une atmosphère qui célèbre la culture colombienne avec authenticité et élégance, portée par un service chaleureux et efficace.
Le sancocho de pescado (poisson, yuca, sauce coco) et la posta cartagenera (bœuf mijoté longuement dans une sauce sombre et sucrée) sont les plats à commander dans ce restaurant de Cartagena. Garde de la place pour un dessert comme la tarte à la noix de coco et sa glace au corozo — une spécialité de la maison.
Idéal pour les familles, les groupes ou les couples en quête d’ambiance autant que de bonne cuisine.
Cra. 10, Calle de la Serrezuela #39-02, San Diego · Ouvert tous les jours. Lun-mar, 7h-23h. Mer-sam, 7h-23h30. Dim, 7h-22h. Réservation recommandée, surtout pour le dîner. Note Google : 4,6/5 · Site web · Google Maps · Instagram · Facebook
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